Vino tinto Valderiz De Chiripa
Vino completamente a contracorriente del estilo Ribereño. Fruta en su máxima expresión. Quien lo prueba por primera vez lo considera sorprendente.
El vino tinto De Chiripa de Bodegas Valderiz, el vino más personal de los hermanos Esteban. Elaborado con tinto fino (95%) y albillo (5%) de un viñedo con certificación ecológica.
13.50 € IVA incluido
Descripción
Vino tinto Valderiz De Chiripa
Tomás Esteban, propietario de estos viñedos, colaboró con el enólogo Telmo Rodríguez elaborando con uvas de sus pagos los tintos Matallana y Valderiz, ambos de la Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez.
Notas de cata:
Valderiz De Chiripa es un vino de color cereza con ribetes violáceos.
En nariz, los aromas afrutados de grosella y compota de mora son discretos. También se percibe anís y cacao en una crianza bien integrada.
En boca tiene entrada amable, tanino dulzón, equilibrado, redondo, elegante y sutil.
Ficha técnica:
- Variedades: 95% Tempranillo, 5% Albillo.
- Viñedos: Elaborado con uvas de tempranillo (95%) y albillo (5%) de los viñedos plantados por Tomás Esteban con una edad comprendida entre 20 y 30 años. Cerficado ecológico.
- Porte de la Viña: cepa.
- Vendimia: Tradicional.
- Sistema de elaboración: La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero inoxidable. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.
- Permanencia en barrica: Maloláctica en depósitos. Crianza durante 12 meses en fudres (50%), hormigón (20%) y barricas (30%).
- Grado alcohólico: 14.5º
Maridaje:
Sírvelo para acompañar carnes asadas y quesos semi-curados.
Servir entre 14-15ºC.
Marca
Bodega Valderiz
Información adicional
| Añada | |
|---|---|
| Envejecimiento | |
| Grado alcohólico | 14,5º |
| Tipo de vino | |
| Variedad de uva | |
| Tamaño botella |
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Valoraciones
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