Vino tinto Ribera de los Naranjos de Raúl Pérez

Descripción

Vino tinto Ribera de los Naranjos

Vino elaborado por uno de los mejores enólogos del mundo, Raúl Pérez, aportando a este vino Ribera de los Naranjos su toque personal, diferenciándose del resto, producción limitada. Solo se producen 6667 botellas al año.

Notas de cata:

Es un vino del color rojo rubí propio de la uva mencía.

En nariz es complejo en aromas de frutos rojos compotados y rasgos florales.

En boca es sedoso y goloso en su entrada, con notas balsámicas y taninos muy integrados, buena acidez. Gran persistencia en el final.

Ficha técnica:

• Variedades: Mencia, Tempranillo y Garnacha
• Viñedos: Viñedos situados en fuertes laderas en bancales con orientación sur, plantados en 1994
  
• Porte de la Viña: cepa.
• Vendimia: Se vendimia a mano en cajas de 15 kg.
• Sistema de elaboración: Las uvas se enfrían antes de elaborarlas, tres días de maceración en frío, fermentación con levaduras autóctonas en pequeños depósitos con temperatura controlada, tres bazuqueos diarios y malolactica en barrica.
• Permanencia en barrica: Crianza durante 6 meses en barrica de roble francés.
• Grado alcohólico: 13.5º

Maridaje:

Acompaña a pescados en salsa, carnes blancas o quesos semicurados.

Servir entre 14-16ºC.