Vino tinto Logos Merlot

Descripción

Vino tinto Logos Merlot

El Vino tinto Logos Merlot con Denominación de Origen Navarra, de las Bodegas Familia Escuerdo, es ideal para guisos y platos de cuchara con sacramentos.

Notas de cata:

Color granate oscuro con muy buena capa. En nariz es afrutado, con notas de frutos del bosque y aromas de hollejos por su gran maceración, con un ligero toque de vainilla de la barrica. En boca, especiado con notas de uvas pasas y frutos del bosque. Muy complejo y elegante, contundente a la vez que amable.

Ficha técnica:

• Variedades: 100% Merlot
• Viñedos: En las estribaciones de la Cordillera Ibérica y bajo la influencia del Moncayo se encuentra la Hacienda Logos, en la finca La Sarda. En sus tierras calcáreas y pobres se cultiva la variedad de uva Merlot con la que se elabora este vino de manera tradicional.
  
• Porte de la Viña:
• Vendimia: Tras rea­li­zar un me­ticu­loso se­gui­mien­to del vi­ñe­do, las uvas se ven­di­mian en el mo­men­to óp­ti­mo de ma­du­ra­ción.
• Sistema de elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a 28ºC y maceración larga de más de 30 días
• Permanencia en barrica: Ligero paso por barricas nuevas de roble francés durante 90 días y embotellado en el mes de julio siguiente a su recolección.
• Grado alcohólico: 14º

Maridaje:

Acompañará perfectamente a los quesos fuertes y semicurados, carne roja y caza. Guisos con carne y legumbres con sacramentos. Jamón y embutidos.

Servir entre 16-17ºC.