Vino tinto Ariana El Grifo Listán negro Syrah

El vino tinto Ariana de bodegas El Grifo, en Canarias, se elabora de manera cuidadosa alcanzando una perfecta simbiosis entre los dos tipos de uva: el listán negro y la uva Syrah, propia de los viñedos de la familia.

En Emboca te traemos de Bodegas El Grifo, una de las 10 más antiguas de España, el vino tinto Ariana, ganador de múltiples premios nacionales e internacionales.

18.00  IVA incluido

Descripción

Vino tinto Ariana listán negro y Syrah de bodegas El Grifo

El vino tinto Ariana de bodegas El Grifo, en Canarias, se elabora de manera cuidadosa alcanzando una perfecta simbiosis entre los dos tipos de uva: el listán negro y la uva Syrah, propia de los viñedos de la familia.

Vino tinto, madurado en roble, con simbiosis de ambas variedades. El Listán Negro (60-70%), aporta el carácter atlántico, fresco, vivo y original, mientras que el Syrah (30-40%), cultivado en nuestra viña familiar, aporta la estructura necesaria para su maduración en barricas.

Se elaboran ambos vinos separadamente, realizando el coupage de los dos antes de la fermentación maloláctica, que tiene lugar en barricas de roble francés, de diferentes tostados y una capacidad de 500 L. Aquí comienza su crianza de entre 3 y 6 meses (según las necesidades de cada añada), buscando una mayor complejidad y equilibrio entre la fruta y la  madera.

Su elaboración termina tras un período de crianza en botella, que aportará redondez y untuosidad.

Por eso, el vino tinto Ariana elaborado con uva listán negro y syrah de Bodegas el Grifo ha sido premiado en múltiples ocasiones y concursos:

  • 2016. Berliner Wein Trophy.  Oro ( Ariana tinto 2014 )
  • 2016. Challenge International du Vin. Plata
  • 2015. Berliner Wein Trophy. Oro
  • 2014. Monde Selection (Bruselas). Oro.
  • 2013. Cervim (Italia). Plata.
  • 2013 Zarcillo (Valladolid). Plata.
  • 2012. Berliner Wein Trophy. Oro
  • 2012. Vinalies (París). Plata
  • 2012. IberWine. Madrid. Gran Oro
  • 2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Prestige.
  • 2009. Premios Zarcillo. Oro.

Notas de cata:

En vista: Rojo granate intenso, de capa media, vino y elegante.

En nariz: Un vino singular, complejo debido al coupage de ambas variedades y a su crianza en roble, frutos rojos como el casis o frambuesa, toques torrefactos de tofe o caramelo. Penetrante y de carácter atlántico debido a su frescura.

En boca: Entrada golosa, fresco y equilibrado, con taninos maduros que alargan su recorrido.

Ficha técnica:

  • Variedades: Listán negro (60/70%) y Syrah
  • Viñedos:  os se encuenLos viñedtran ocultos en picones, unos agujeros excavados en la piedra volcánica a las puertas del parque del Timanfaya (Lanzarote). Un paisaje lunar regado por la humedad del clima atlántico de la isla.
  • Vendimia: Vendimia manual en cajas de 20kg, con selección manual en el viñedo.
  • Sistema de elaboración: Una vez en la bodega realiza una maceración prefermentativa durante 6-8 días a 8°C. La fermentación alcohólica la realiza en depósitos de acero inoxidable con remontados continuos favoreciendo la extracción.
  • Permanencia en barrica: Terminada la fermentación alcohólica se trasiega en barricas de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica y una crianza de 4 meses
  • Grado alcohólico: 14º


Maridaje:

El vino tinto Ariana de Bodegas El Grifo es perfecto para acompañar carnes blancas asadas, steak tartar o quesos variados.

Servir entre 14 y 15ºC.

Marca

Bodega El Grifo

Información adicional

Añada

Envejecimiento

Tipo de vino

Tamaño botella

Grado alcohólico

14º

Variedad de uva

,

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