Vino blanco Altos de Torona Rosal

Descripción

Vino blanco (albariño) Altos de Torona Rosal

Vino de altura con resonancias místicas.

Notas de cata:

Altos de Torona es un vino de color amarillo pajizo.

En nariz observamos una acusada personalidad, resultado del “coupage” de las variedades (albariño, loureiro y caiño). Complejo recorrido aromático, donde convergen fruta fresca y madura.

Intensidad alta, con matices de fruta con hueso y toques tropicales a maracuyá y mango.

En boca es un vino goloso, estructurado, con una vivacidad punzante que equilibra su paso por el paladar. Final largo y persistente. Respetando aromas y sabores de las variedades.

Ficha técnica:

• Variedades: Albariño (80%), Caiño (10%) y Loureiro (10%)
• Viñedos: La finca se encuentra en Vilachán (Tomiño – Pontevedra) La distancia al río Miño es de 3,5 Km. y al Océano Atlántico de 10 Km. Se trata de una ladera orientada al sur, entre los arroyos de Bravos y del Pego.
• Porte de la Viña: cepas
• Vendimia: Vendimia por separado y manual de las diferentes variedades.
• Sistema de elaboración: Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
• Permanencia en barrica: Crianza sobre lías finas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.
• Grado alcohólico: 13º

Maridaje:

Altos de Torona Rosal es un vino ideal para acompañar arroces con pescados, setas, preparados con especias, sushi, cocina oriental, carnes blancas al horno, pescados guisados y mariscos cocidos con cremas.

Servir entre 8 y 10ºC.