Miel artesana «La Ciudad de la Miel» de Horche (Guadalajara)

La Ciudad de la Miel te trae 6 variedades de miel según su origen. Son tan gustosas y suaves que con los ojos cerrados podrás adivinar de qué flor procede:

  • Miel de azahar
  • Miel de espliego
  • Miel de tomillo
  • Miel multifloral
  • Miel de romero
  • Mielato de bosque

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Descripción

Miel artesana «La Ciudad de la Miel» de Horche (Guadalajara)

La miel de «La Ciudad de la Miel» se produce y envasa en Horche (Guadalajara). Producida por abejas en libertad que liban de las flores de los bosques cercanos y envasada siguiendo el método tradicional que se sigue empleado aun hoy tras 3 generaciones y cuyo saber hacer ha pasado de padres a hijos.

La Ciudad de la Miel te trae 6 variedades de miel según su origen. Son tan gustosas y suaves que con los ojos cerrados podrás adivinar de qué flor procede:

  • Miel de azahar
  • Miel de espliego
  • Miel de tomillo
  • Miel multifloral
  • Miel de romero
  • Mielato de bosque

Esta empresa familiar apicultora produce una miel exquisita, con una sutileza y aroma extraordinarios, que recuerda el origen floral del que proviene: las plantas aromáticas silvestres de la región.

Al ser una miel natural, sin aditivos ni azúcares añadidos, cristaliza con mayor facilidad. Su consistencia va desde viscosa a cristalizada. La cristalización, que es el cambio natural del estado físico de la miel, es la garantía de su autentidad y elaboración artesanal. Además, esta cristalización de la miel está estrechamente relacionada con su origen botánico que, en este caso, produce una cristalización final y por eso la miel de «La Ciudad de la Miel» es de aspecto cremoso y suave al paladar.

Propiedades de la miel de «La Ciudad de la Miel»

La miel se compone fundamentalmente de hidratos de carbono, siendo la fructosa y la glucosa predominantes. Además, a diferencia del azúcar refinado, la miel artesanal de «La Ciudad de la Miel» contiene una infinidad de sustancias beneficiosas para el organismo, como vitaminas, proteínas, aminoácidos, ácidos orgánicos, elementos minerales, enzimas y otros.

Valor alimenticio de la miel artesanal de «La Ciudad de la Miel»

En cuanto a su valor alimenticio, la miel de «La Ciudad de la Miel» es una excelente fuente de energía al poder ser asimilados sus componentes directamente por el organismo.

Aunque hay varios tipos de miel según el tipo de flores de las que proceda y la composición química puede variar un poco de unas a otras en general la miel se compone de:

  • Carbohidratos. La miel contiene de forma natural glucosa y fructosa. La miel cruda contiene también trisacáridos complejos que forman parte del polen que está presente en las mieles artesanales.
  • Proteínas y aminoácidos. La miel, aparte de los aminoácidos esenciales,  contiene proteínas en forma de enzimas como la amilasa, la invertasa, la glucosidasa y otros aminoácidos libres como la prolina.
  • Minerales. Principalmente potasio, aunque también están presentes el calcio, el fósforo, el hierro y el magnesio.
  • Vitaminas. Destaca principalmente el contenido en vitamina C, pero también aporta vitaminas del grupo B y vitamina K.

Por todo ello, la miel artesana es un producto excepcional.

Marca

La Ciudad de la Miel

Información adicional

Origen de la miel

Miel de azahar, Miel de espliego, Miel de romero, Miel de tomillo, Miel multifloral, Mielato de bosque

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